酱鸭

产品介绍

酱鸭是杭州传统名菜之一，也是我们禽类系列的招牌产品。选用优质麻鸭，经过独家秘制酱料长时间浸卤，酱香浓厚，皮薄肉嫩，色泽红亮诱人，是杭帮菜中不可或缺的经典。

制作酱鸭讲究慢工出细活。我们采用传统杭式工艺，将整鸭放入由酱油、冰糖、桂皮、八角等十余种调料熬制的老卤中，文火慢炖数小时，使酱汁完全渗透鸭肉的每一处纤维。火候的精准把控让鸭肉达到皮脆肉嫩、骨肉分离的理想状态。

酱鸭肉质细嫩，酱香回味悠长，咸甜适口。无论是家常便饭、节日宴请还是送礼佳品，都是上佳之选。加热后即可食用，方便快捷，让您在家也能品尝到正宗杭州老味道。